순살 닭갈비 구이

오늘 뭐 먹지?

순살 닭갈비 구이

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daa58023ead43876bb99d0dc38e172801.png판교맘’s누구나집밥

순살 닭갈비 구이

닭 부위 중에 어떤 곳을 좋아하시나요? 저와 아이들은 닭다리살을! 신랑은 닭가슴살을 좋아해서 보통 저희를 중심으로ㅎㅎㅎㅎ닭다리살 요리를 많이 하는 편인데요~오늘도 그 일환으로 '닭다리살 고추장 구이' 를 만들어 보았답니다~!
고추장 구매5T
간장 구매5T
설탕 구매1T
매실액 구매1T
올리고당 구매3T
고춧가루 구매3T
청주 구매
조리순서Steps
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닭다리살에 양념이 잘 배도록 가로, 세로 칼등으로 툭툭툭!

도마 , 조리용나이프

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소금 솔솔솔,
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후추 솔솔솔 뿌려 30분간 두시는 동안
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고추장 5T,

 , 숟가락

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간장 5T,
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설탕 1T,
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매실액 1T,
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올리고당 3T,
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고춧가루 3T,
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청주 3T 넣어 골고루 섞어주시고,
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팬에 포도씨유 2T 둘러

프라이팬

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노릇노릇하게 구워 주신 뒤(중강불),

닭다리살을 앞, 뒤로 뒤집어 가며 노릇하게 구워주셔야해요!

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중간중간 나오는 기름은 제거해 주시고,

요리집게 , 키친타올

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양념장 모두 부어
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충분히 스며들도록 조려주시면 완성!
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아래에 부추 살포시 깔고, 닭다리살 고추장 구이 얹어 마무리 하였습니다~!

완성접시

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이 정도면 '춘천에 닭갈비 사 먹으러 갈까?' 라는 생각 1도 안 든다니까요~
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오늘도 행복한 식사하세요!
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