간단하면서 맛있는 고기반찬 -콩불

오늘 뭐 먹지?

간단하면서 맛있는 고기반찬 -콩불

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ebff2fea18723beeacf9a7c8ff3497291.jpg아름다울가

간단하면서 맛있는 고기반찬 -콩불(콩나물불고기)만들기 밥한그릇 순삭!

집밥을 자주 먹게 되는 요즘! 뭐먹을지가 최대의 관심사죠
딱히 먹을 만한 반찬 없을 땐 정말 맛있게 만든 한그릇 요리로 해결하면 좋은데요 다른반찬 생각안나게 하는 초간단 콩나물불고기 만들어봤어요 얇은 대패삼겹을 활용해 재우는 시간 없이 바로 요리할 수 있어 자취생들에게도 강력추천 하고싶은 요리! 함께 만들어봐요.
[재료]
콩나물 크게 2주먹
대패삼겹 250g
양파 1/2개
다진대파 1줌 
[양념]
고추장 2스푼
고춧가루 2스푼
설탕 2스푼
간장 2스푼
맛술 2스푼
다진마늘 1스푼 
[선택재료]
들기름 살짝
통깨 적당량
홍고추 조금
조리순서Steps
이미지크게보기텍스트만보기이미지작게보기원본보기
양파와 대파를 쫑쫑 썰어 손질해주세요
다른 야채를 넣어도 무방하지만
양파, 대파만으로도 충분히 맛있답니다
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콩나물은 갈변한 부분을 떼어내고 깨끗이 씻어 체에 받쳐줍니다
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고추장, 고춧가루, 설탕, 맛술, 간장 두 스푼씩, 다진마늘1스푼을 넣어 양념을 만들어 둡니다

양념은 미리 만들어 숙성하면 더 맛있어요

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깊은 팬이나 웍에 콩나물을 바닥에 깔고
그 위에 양파, 대파를 고루 올려주세요
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그 위에 대패삼겹과 양념을 올리고
불을 올려줍니다
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콩나물과 야채에서 수분이 나오기 시작하면 양념과 고기가 어우러지도록 잘 섞어주세요
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삼겹살에서 맛있는 기름이 나오고 고기와 야채가 익을 때까지 졸이면서 볶아주면 완성
홍고추는 다 익어갈 때쯤 넣어주세요
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깨를 솔솔 뿌려 접시에 담아내요
남은 양념에 밥 볶아 먹어도 꿀맛이랍니다
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